راسایا

به لیمو

به لیمو گیاهی بومی آمریکای جنوبی است که در ایران هم می‌روید و دارای خواص فراوانی است. دمنوش، چای و شربت به لیمو از جمله نوشیدنی‌هایی است که از این گیاه تهیه می‌شود و در ایران طرفداران بسیاری دارد. به دلیل عطر و بوی در تهیه صابون، اسانس و شمع استفاده می‌شود. برخی از افراد برای مقابله با افسردگی از به لیمو استفاده می‌کنند. کمپرس‌های ساخته شده از این گیاه می‌تواند فرد را آرام کند و در عین حال پوست را شاداب کرده و ظاهری بهتر به آن بدهد. به لیمو یک تب بر عالی است، بنابراین تب را در موارد سرماخوردگی کاهش می‌دهد. برای درمان آسم و مشکلات تنفسی استفاده می‌شود. همچنین خلط آور بسیار خوبی است و دم کرده‌ی به لیمو سرفه را تسکین می‌دهد.

همچنین برای سردرد، نورالژی، روماتیسم، و نیز درمان نیش حشرات استفاده می‌شود. می‌توان برای درمان اگزما، زخم‌ها، زخم بستر و سایر ضایعات پوستی استفاده شود. به طور سنتی برای درمان لثه‌های عفونی، هالیتوز و مشکلات دندان استفاده می‌شود. از جمله عوارض مصرف به لیمو می‌توان به این مورد اشاره کرد که کلیه‌ها را تحریک می‌کند. بهتر است از مصرف زیاد آن بپرهیزید و به یاد داشته باشید که هر محصول گیاهی و طبیعی همیشه لزوما بی‌خطر نیست و در مصرف آن مراقب باشید. در مقاله به لیمو و خاص شگفت‌انگیز آن به خواص و مزایا، عوارض، انواع نوشیدنی‌هایی که از به لیمو تهیه می‌شود و ... اشاره کرده‌ایم. برای مطالعه کامل متن این مقاله به سایت راسایا مراجعه کنید.

خواص سبزیجات

میوه ها و سبزیجات دارای ارزش غذایی و کالری هستند که برای همه شناخته شده است. خوب است بدانید که تحت نسبت کالری، به عنوان مثال، 100 گرم انگور مرغوب معادل همان مقدار گوشت گاو بدون چربی یا ماهی است. در عین حال شایان ذکر است که سیب زمینی معمولی ماده اولیه نان دوم نسل بشر است.

همه سبزیجات و میوه ها منبع مهم انرژی برای بدن هستند و این در درجه اول به دلیل کربوهیدرات هایی است که در آنها وجود دارد، به ویژه گلوکز، لوولوز و فروکتوز، که تا حد زیادی در بین تمام قندهای موجود در طبیعت سبز، بیشترین جذب برای بدن را دارند.

به همین ترتیب، میوه‌ها و سبزیجات ذخیره‌ای عالی از ویتامین‌ها و تنوع بسیار زیادی هستند.

سبزیجات همچنین ذخیره بزرگی از عناصر کمیاب، یعنی نمک های معدنی، سایر مواد مغذی ضروری برای زندگی مانند ویتامین ها هستند.

سبزیجات همچنین بزرگترین ذخیره عناصر غذایی را که ما از طبیعت سبز در اختیار داریم، از نظر محتوای فیبر غذایی، یعنی در سلولز، نشان می دهند. این فیبرها هفتمین ستون مقاومت رژیم غذایی انسان را تشکیل می دهند، سایر ستون ها توسط کربوهیدرات ها، پروتئین ها، لیپیدها، آب، ویتامین ها و نمک های معدنی نشان داده می شوند.

سبزیجات به دلیل غنی بودن از فیبر غذایی، محرک های مرتبه اول ترانزیت روده ای هستند که از نظر تعادل بدن و همچنین از نظر تعادل روحی و خلقی از خاص ترین پیامدها عبور می کنند.

در اینجا فواید و خواص سبزیجات و برگ سبز آورده شده است:

ضد ویروس ها
آنتی باکتریال ها
ضد کپک

سبزی ها و برگ های سبز رنگ حاوی کلروفیر هستند که معمولاً به آن "خون سبز" می گویند که نقش پاکسازی خون بدن ما را بر عهده دارد.

در عین حال ، سبزیجات و برگ‌های سبز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و بتاکاروتن که بدن ما آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند، اهمیت ویژه‌ای دارد و نقشی در محافظت از سلول‌ها در برابر ویروس‌ها دارد.

فواید زیتون

برگ زیتون عملکرد پمپاژ عضله قلب را بهبود می بخشد.

برگ زیتون باعث افزایش گردش خون در قلب می شود.

برگ زیتون درمان بسیار خوبی برای سینوزیت مزمن است.

برگ زیتون به دلیل داشتن اولئوروپئین باعث کاهش فشار خون در بیماران مبتلا به فشار خون می شود.

برگ زیتون با بهبود عملکرد پمپاژ عضله قلب از حملات قلبی جلوگیری می کند.

برگ زیتون بسیاری از انواع ذات الریه ناشی از میکروارگانیسم های مضر و ایجاد عفونت را ضعیف می کند.

برگ زیتون اسهال ناشی از باکتری های مضر را تسکین می دهد.

برگ زیتون برخی از علائم سندرم خستگی مزمن را به دلیل داشتن اولئوروپئین کاهش می دهد.

برگ زیتون دارای خواص آنتی اکسیدانی است.

روش مصرف: 3 تا 4 قاشق قهوه از برگ زیتون خشک و ریز خرد شده را داخل قوری ریخته و 150 تا 200 میلی لیتر آب جوش به آن اضافه کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه می گذارند تا دم بکشد و سپس صاف کرده و می نوشند.

فواید روغن زیتون:

روغن زیتون در گذشته فقط برای سفره های مدیترانه ای ضروری بود، اما اکنون به تدریج تبدیل به روغن اصلی آشپزخانه های ما می شود. اظهارات کارشناسان، اخبار سلامت در تلویزیون و روزنامه ها سهم زیادی در این امر داشت. با روغن زیتون غذاهای خوشمزه درست می کنند. روغن زیتون حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب تک غیراشباع، ویتامین E و ترکیبات فنلی است. این به ما امکان می دهد سالم تر زندگی کنیم، قوی تر و پویاتر باشیم و جوان تر به نظر برسیم.

روغن زیتون، که حاوی اسیدهای چرب ضروری زیادی نیست، حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع (اسید اولئیک) تا 75 درصد است که به جذب روغن ماهی امگا 3 به غشای سلولی کمک می کند.

یکی دیگر از اثرات محافظت کننده روغن زیتون این است که اکسیداسیون LDL (کلسترول بد) را کاهش می دهد. بنابراین از حمله قلبی و سکته جلوگیری می کند.

پلی فنول های موجود در روغن زیتون آنتی اکسیدان های قوی هستند و می توانند به پیشگیری از سرطان روده بزرگ کمک کنند.

با جلوگیری از اکسیداسیون پروتئین کراتین، موها را نرم و براق نگه می دارد و از پوسته شدن و شکستن ناخن ها جلوگیری می کند.

جذب روده ای مواد مغذی را افزایش می دهد.

از ادم جلوگیری می کند.

تنش را کاهش می دهد.

ترشح اسید معده را در زخم ها کاهش می دهد.

ترشح پانکراس را تحریک می کند.

به رشد استخوان در کودکان کمک می کند.

پیشگیری کننده از پوکی استخوان است.

سطح قند را در افراد دیابتی کاهش می دهد.

توانایی پوست برای هیدراته ماندن را افزایش می دهد.

خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد.

از رشد تومور جلوگیری می کند.